Menyusuri Kelezatan Kuliner Khas Medan – Medan dikenal sebagai salah satu surga kuliner di Indonesia. Kota terbesar di Sumatera Utara ini tidak hanya kaya akan budaya dan sejarah, tetapi juga memiliki ragam makanan khas yang menggugah selera. Pengaruh budaya Batak, Melayu, Tionghoa, dan India berpadu harmonis dalam berbagai hidangan, menciptakan cita rasa yang kuat, berani, dan sulit dilupakan. Tak heran jika Medan sering menjadi destinasi favorit para pecinta kuliner dari berbagai daerah.
Bika Ambon, Ikon Manis dari Medan
Salah satu kuliner paling terkenal dari Medan adalah Bika Ambon. Kue berwarna kuning keemasan ini memiliki tekstur berongga, kenyal, dan aroma khas dari daun jeruk serta serai. Meskipun namanya “Ambon”, kue ini justru berasal dari Medan dan menjadi oleh-oleh wajib bagi wisatawan. Rasanya manis legit, dengan varian rasa seperti pandan, keju, hingga durian yang semakin memperkaya pilihan.
Soto Medan dan Lontong Medan
Untuk hidangan berkuah, Soto Medan patut mendapat perhatian. Berbeda dari soto daerah lain, soto ini menggunakan santan sehingga kuahnya lebih kental dan gurih. Isinya biasanya berupa daging ayam atau sapi, kentang, dan perkedel, disajikan dengan nasi putih atau lontong. Selain itu, Lontong Medan juga sangat populer sebagai menu sarapan. Lontong ini disajikan dengan kuah santan, sayur labu, tauco, sambal, dan aneka lauk pendamping.
Baca juga : Kuliner Khas Palembang: Kelezatan Sungai Musi yang Menggoda Selera
Mie Gomak dan Arsik
Medan juga memiliki kuliner khas Batak yang unik, seperti Mie Gomak. Mie ini sering disebut sebagai “spaghetti Batak” karena bentuknya yang tebal, disajikan dengan bumbu kacang atau kuah rempah andaliman yang pedas dan aromatik. Sementara itu, Arsik adalah hidangan ikan mas yang dimasak dengan bumbu kuning khas Batak, kaya rempah dan memiliki rasa asam-pedas yang khas.
Penutup
Keanekaragaman kuliner khas Medan mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah kota ini. Dari makanan manis hingga gurih, dari jajanan hingga hidangan berat, semuanya menawarkan pengalaman rasa yang kuat dan autentik. Menjelajahi Medan rasanya belum lengkap tanpa mencicipi kuliner khasnya yang menggoda lidah dan meninggalkan kesan mendalam.